魷魚既簡單又好吃的做法
魷魚是我們日常生活中經常可以吃到的海鮮產品,是我們一道美味的家常菜,但是怎樣可以做到既簡單又好吃呢?今天把自己平時做魷魚的經驗分享給大家,希望對你有幫助
魷魚去皮洗淨,切絲,鍋中水開後倒入魷魚絲和一勺料酒去腥,30秒撈出(不要太久,不然會老,口感不好),放入碗中備用。
把鍋裏的水倒掉,鍋燒熱,倒油後大火,把油煮開,然後放入薑絲,蒜末、豆瓣醬、老乾媽,炒出紅油,然後加入青椒,紅椒絲,洋葱絲炒至半生
然後倒入魷魚絲翻炒均勻、放老抽,生抽,耗油,一勺白糖、鹽後開大火爆炒,出鍋前30秒,加入韭菜(可根據自己口味決定是否添加),然後出鍋即可食用
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