壽光有什麼特色小吃
1、朝天鍋
壽光人最愛的濰坊味道,相比精緻的各大菜系,朝天鍋就是一個捲餅,沒有漂亮的造型,但卻正是那種淳樸的味道,成為壽光特色。
2、脂渣
“脂渣”源於民間,是一種製作簡便、營養豐富,味道香濃的特色食品。精選成年豬下胸肌肉作為原料,以食鹽及味精入味,不添加任何化學香料及防腐劑,具有肉脂鮮嫩、口感細膩的獨特風味。
3、虎頭雞
地方傳統名吃,源於北魏時期賈思勰的家宴菜系,其法制作講究,將雞剁成2cm大小的塊狀,經調味、掛糊等工藝後,再油炸成型,呈金黃色,狀入虎頭,故名“虎頭雞”。燉熟後湯鮮肉美,不油膩,味美可口其樂無窮。
4、壽光大雞
壽光大雞為我國優良品種之一,原產於壽光市稻田鎮慈家、倫家一帶,故又名慈倫雞。壽光大雞,個體重大,紅冠巨爪,全身黑羽,腿高,骨骼結實。
5、壽光縊蟶
壽光市灘塗地勢低窪平緩,灘闊水淺,為泥沙質地,水質肥沃,浮游動植物種類多且密度大,非常適宜縊蟶的生長,當年投苗,當年就可出售。目前,壽光縊蟶已被認定為無公害農產品。
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