四會有什麼特色小吃
1,四會沙糖桔
四會沙糖桔,果實為扁圓形,色澤橙黃。分佈於廣東省等地區。四會沙糖桔,原名十月桔(以下簡稱:沙糖桔),原產四會,是四會沙糖桔主栽品種之一。
2,四會貢柑
四會貢柑,產於四會市各鄉鎮,尤以大沙、石狗和江谷三地所產之柑橘堪稱極品。自明朝初年始,四會每年都要選取上好的四會柑橘進貢給皇上,因而四會柑又名貢柑。
3,無篤石螺
無篤石螺又稱“仙螺”,是四會特產。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道,有“不嘗仙螺不算到了四會”之説。
4,地豆炭燒肉
四會市地豆鎮盛行吃自家燒製的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養的豬,用木炭燒製,燒得差不多的時候,就拿到市集上邊燒邊賣。
5,茶油雞
茶油雞是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系,產自廣東肇慶四會市地豆鎮。茶油沸點高,用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃。
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