甲魚可以跟綠豆一起燉嗎

主料

鹹肉，甲魚，綠豆。

配料

生薑，葱，鹽，黃酒，水。

做法

1、鹹肉洗淨後切開，甲魚斬殺後用沸水燙洗乾淨。

2、準備生薑，小葱和泡好的綠豆。

3、鹹肉冷水下鍋，焯水後撈起洗淨。

4、把甲魚，鹹肉一起入鍋，加入清水，水量能浸沒食材。

5、加入生薑和小葱。

6、倒入黃酒。

7、蓋上燒開後撇清浮沫。

8、轉小火燉數小時後，加鹽調味。

9、加入綠豆後熄火出鍋。