綠豆可以和魚膠一起吃嗎

綠豆和魚肚搭配可以做綠豆拌魚肚，兩者可以一起食用。

原料：乾魚肚40克、熟綠豆10克。

調料：冰糖10克、砂糖5克、白酒5克、玫瑰露酒10克、白糖5克、白胡椒粒3克、葱姜各3克、大料5克、鹽5克。

做法：

1、將乾魚肚洗淨，往鍋中加入水500克，然後加白酒、玫瑰露酒、白糖、白胡椒粒、葱姜、大料燒開。

2、放入魚肚汆1分鐘撈出，用清水沖洗半個小時，再放入清水中浸泡4個小時。

3、將浸泡好的魚肚切成5釐米左右的塊，放入燉盅內備用。

4、往鍋內加入清水、冰糖、熟綠豆、砂糖，燒開倒入容器內，然後放進冰箱冷藏30分鐘，澆在魚肚上即可。