臘肉可以和甲魚燉在一起不

臘肉分好幾種，因各地做法不同，總的來説分二大類，一種煙燻的，一種是不薰的。它們二種和甲魚燉最好因個人口味而選擇用而定。

材料：甲魚1只臘肉適量 、生薑少許、料酒適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、大葱少許。

做法：

1、處理好的甲魚放到鍋中中加入冷水薑片，沒過甲魚即可大火煮開。

2、水開後出現很多浮沫，去幹淨浮沫，加入燒菜時用的不鏽鋼湯勺一大勺的料酒，放入鹹肉片，加入一勺鹽，一小勺糖，蓋上蓋子，中小火煮40分鐘。

3、40分鐘後，將甲魚翻身開