什麼是芹莫菜

芹莫菜又叫茄芹茉菜（厚茉菜.台語發音)、芥茉菜、牛皮菜、跟刀菜、厚皮菜、莙薘菜二年生草本，莖短；葉片綠色，葉柄及葉脈明顯而色白，株高約50-70公分，為大型葉菜類；長橢圓形至長戟形葉，全緣至皺波浪緣；開花時莖部會抽長，雌雄同株或異株，花綠而小；種子有稜，色黑；原產地中海沿岸。