芹菜汁是用生的還是熟的芹菜打汁

芹菜榨汁無論是生的還是熟的芹菜都可以。

喝生芹菜汁營養會更豐富，因為高温會破壞掉一部分的營養成分，所以生喝能夠最大程度上的保留營養素，補充更多人體所需的營養，但是喝熟芹菜汁的優勢在於更加衞生，芹菜上大多有一些殘留的化學物質或者是細菌等，若是經過高温烹調一下，能夠清除殘留物質以及殺死細菌。

芹菜汁是用芹菜榨取得來的，所以其營養成分基本上就源自芹菜，而芹菜中含有豐富的營養成分，包括有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等，並且還具有健胃、鎮靜、降血壓等功效。