食品風乾的原理
在乾製過程中,如果考慮在簡單情況下,則食品表面水分受熱後首先由液態轉化為氣態(即水分蒸發),而後水蒸氣從食品表面向周圍介質中擴散,於是食品表面水分含量低於它的內部,隨即在食品表面和內部區間建立了水分差或水分梯度,會促使食品內部水分不斷地向表面轉移,這樣不僅減少了表面水分,而且也使內部水分不斷減少。但在複雜情況下,水分蒸發也會在食品內部某些區間甚至於全面進行,因而食品內部水分就有可能以液態或蒸汽狀態向外擴散轉移。同時,當食品置於熱空氣的環境或條件下,食品一與熱空氣接觸,熱空氣中的熱量就會首先傳到食品表面,表面的温度則相應高於食品內部,於是在食品表面和內部就會出現相應的温度差或温度梯度,隨着時間的延長,食品內部的温度會達到與表面相同温度,這種温度梯度的存在也會影響食品乾燥的過程。
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專業監理工程師職責
專業監理工程師的職責就是監督施工質量,確保工程質量符合標準和要求。他們負責對所管理工程質量、進度、安全、文明實施動態跟蹤管理,並及時發現和處理問題。此外,專業監理工程師還負責質量控制,包括核查進場材料、設備、構配件的原始憑證、檢測報告等質量證明文件...
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疑心生鬼指什麼生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因為有個成語是杯弓蛇影,意思是把牆上的弓映在酒杯中的影子當成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自驚擾。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷靜,無論面對什麼情況,他們都能保持鎮定,並思考最好的解決方案。...
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山水組合全部歌曲
山水組合全部歌曲有:《青青馬桑樹》《水之歌》《拐彎彎兒》《你莫走》《眼淚花把心淹了》《醉美張家界》《康定戀歌》《一步山水一生愛》。中國山水組合,中國內地創作型組合歌手,由許勇、舒維組成。2007年,中國山水組合成立。2010年,推出第一首原創單曲《青青馬桑樹...
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時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...