山竹的營養價值
山竹的營養價值:
山竹其幽香氣爽,滑潤而不膩滯,具有降燥、清涼解熱的作用。山竹的果皮或外皮都藴含豐富的Xanthone,不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物百分之十六點八,檸檬酸百分之零點六三。山竹含有豐富的鈣質、磷質,維他命B和維他命C以及蛋白質和脂類,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效,對平時愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚容易長痘的人,常吃山竹可以清熱解毒,改善皮膚狀況。。
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分,羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效,而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用,特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性,對心血管系統有很好的保護作用。
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