山藥怎麼去除澱粉

山藥去除澱粉的方法是將水燒開，放一點鹽，滴幾滴醋，把洗淨切好的山藥往沸水中一過即可。然後等待50秒左右迅速取出，接着再往涼水中一浸就可以，這樣的山藥清爽可口，一點不粘。