帶魚皮怎麼處理
經驗1.61W
帶魚皮只需要用清水搓洗乾淨細鱗就可以了,不必去除掉。帶魚去掉魚鰭以及內臟。至於魚鱗,含有豐富的營養物質,可以直接吃。不喜歡的就給去掉,用鋼絲球就可以刮乾淨。煎魚的時候,等鍋子的温度稍微高一點再放魚塊,這樣可以更好的定型。放入魚塊後鍋子繼續選擇中小火,慢慢的煎,感覺定型以及能上色了再翻面。
標籤:帶魚
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