鯊魚皮怎麼處理
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鯊魚皮的處理方法是放入清水中浸泡一夜,使其回軟,之後取一個不鏽鋼煲桶,加入清水和鯊魚皮,置火眼上用中火燒開,待開後2分鐘熄火,加蓋燜至水冷,取出魚皮,用刀颳去表面餘沙、黑皮和腐皮,然後用清水衝漂2個小時即可。
鯊魚屬於脊椎動物門軟骨綱(Chondrichthyes)板鰓亞綱,海生,少數種類進入淡水,為一羣遊速快的中大型海洋魚類。鯊內骨骼完全由軟骨組成,常鈣化,但無任何真骨頭組織。
標籤:鯊魚
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