四季豆吃起來脆脆的熟了嗎
經驗1.81W
四季豆吃起來脆脆的説明沒有輸、四季豆最好紅燒,使之充分熟透,以破壞其中所含的毒素。炒的話以失去原有的生綠色,食用時無生味和苦硬感為準。吃到嘴裏有點軟,有脆脆聲肯定是沒熟。
四季豆是芸豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種,為一年生草本植物。北方多叫眉豆,在浙江蘭溪也叫眉豆。又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。
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