早餐包不用烤箱做法
1、食材:麪粉300克、雞蛋3個、酵母3克、白糖1勺、玉米油1勺,豆沙適量。
2、做法:麪粉雞蛋備好,把3個雞蛋磕入盆中,加酵母,白糖,攪拌均勻,分次加入麪粉,麪粉攪拌沒有乾麪粉時,加入1勺玉米油。
3、下手揉麪,將面揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜進行發酵,醒發至原來的麪糰2倍大就可以。
4、準好豆沙團,麪糰發酵完成後,在案板上多揉一會兒排氣,揉好麪糰後,揉成長條,然後切成同樣大小的面段,取一個面段,把面段擀成牛舌狀,放上豆沙團從頭捲起,兩邊收口,這樣防止豆沙漏出,全部做好,蓋上保鮮膜。
5、二次發酵半小時,直到麪包胚膨脹,體積為原來的2倍左右。
6、鍋中放入玉米油,待油温六成熱時,放入麪包胚中小火炸制。
7、炸至金黃後翻面,兩面金黃後取出控油,好吃,又可愛的小麪包就完成了。
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