怎麼簡單包餡餅
1、先將白麪粉用純淨水和成麪糰(軟硬適中),然後放在盆子中蓋上蓋子,醒2~3小時。
2、然後,將買到的韭菜剝乾淨,在清水中泡一泡,用手搓洗乾淨,多衝洗幾遍後空水,然後切成1釐米長的小段。
3、然後將韭菜放在一小盆中,放上食用油(將食用油用花椒炸一炸晾涼),攪拌均勻後,再放鹽、五香粉、蝦皮,攪拌均勻。
4、麪糰醒好後,將麪糰放在面板上多揉一揉,然後搓成長條,切成均等的小塊,然後擀成薄圓麪皮。
5、將擀好後的薄面皮,用擀麪杖挑放在一個鍋篦上,然後將拌好的韭菜餡適量地挖在上面攤均勻,再放上一個或兩個雞蛋。
6、然後,用筷子將雞蛋挑開稍攤均勻,再用同樣的薄面皮蓋放在上面,再用手指將周邊按壓按壓,使上下面皮結合在一起。
7、再將其放在電餅鐺上,蓋好蓋子,加熱後,待指示等提示,翻過背面後,再即熱到指示燈熄滅即可取出。
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