鴿子蛋怎麼保存

鴿子蛋的保存方法：

1、用冰箱保持鴿子蛋的活力，冰箱的温度以2至4度為宜；

2、鴿子蛋保存時，禁水洗；

3、保持鴿子蛋乾燥；

4、每天翻動一次鴿子蛋，防止蛋膜和蛋殼粘貼。

注意：

1、鴿子蛋在室內常温環境下，保鮮期為15天；在冰箱內，保鮮期為3個月。

2、當温度低於0度時，會使鴿子蛋凝固，破壞鴿子蛋的活性；但温度過高，則會降低其保存期。