經常吃串串香火鍋有什麼壞處

1、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50攝氏度的温度，温度過高會損傷黏膜，火鍋濃湯的温度可高達120攝氏度，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜；

2、追求鮮脆嫩滑的口感，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生，由於火鍋吃起來熱氣騰騰，邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對胃黏膜不利，極易造成胃腸疾病；

3、事實上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病，肉類、經過肝臟代謝，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。