吃奶油麪包會發胖嗎

首先，麪包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。再者，市面上一些麪包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪。一些麪包會含有更高的熱量，是因為在製作的過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。硬質麪包和軟質麪包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。“吐司麪包”、“奶油麪包”和大部分花色點心麪包都屬於軟質麪包。軟質甜麪包含糖約15%，油脂約10%，吐司麪包更多一些。第三，吃麪包的時候，常常都加上黃油或果醬等，這個就更加致胖。如果一定要吃麪包，那麼從熱量來説，以表皮乾脆的脆皮面包熱量最低，因為這類麪包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食麪包和俄式“大列巴”都屬於這一類，營養價值和饅頭大體類似。