包穀飯的做法是什麼

1、超市買的玉米渣顆粒均勻顏色漂亮，但沒有香味。這個是我們自己種的黃玉米收割後曬乾磨碎而來的，大小不一，有玉米香。

2、鍋裏放比煮稀飯還要多的水（主要是又可以和米湯了），水開下米煮至米粒中間還可以看見白點（我們説的夾生米，就是不完全熟）即可，瀝乾水（這個水就是米湯，想喝粘稠點開始時就少加點水）備用。

3、玉米渣用冷水多次少加能拌濕就行。

4、玉米渣上鍋蒸15分鐘。蒸好倒入大點的盆裏用120ml的開水二次拌勻放10分鐘。

5、將之前做好的夾生飯倒入和玉米渣混合。

6、上鍋蒸20分鐘。分量多時間就蒸長點。

7、香噴噴的貴陽包穀飯。