酸甜蛋怎麼做

主料：雞蛋，酸黃瓜，番茄，番茄醬，白砂糖，胡椒粉，鹽，味精，植物油，麪包屑。

做法：

1、雞蛋煮熟，剝去蛋皮，拍扁，蘸胡椒粉、精鹽、味精、麪包渣，用六成熱的油炸成金黃色，撈出，控淨油，盛盤待用；

2、酸黃瓜切成丁；西紅柿洗淨，切成片；

3、炒勺內放少許植物油燒熱，放入番茄醬、酸黃瓜丁、白糖，勾成酸甜汁，澆在作好的蛋上，再配兩片西紅柿即可。