乾白需要醒嗎
經驗1.59W
乾白需要醒的,乾白即白葡萄酒,絕大多數白葡萄酒都應該在低於室温的情況下飲用,所以喝白葡萄酒之前,一般會把其冰凍一下。不過,如果冰凍過度,使得其温度過低,其中的香氣就沒法充分發揮。這時候如果把其倒進醒酒器中,其温度就能迅速提升。
有些白葡萄酒一倒入杯子後就會散發出誘人的芬芳,而且如果讓其在杯子中繼續停留,其就會發展出更多更特別的香氣。比如,蒙大維酒莊的珍藏級白富美葡萄酒,剛倒入杯子時,可以感受到撲面而來的白桃、香草和橡木的氣息。之後慢慢地,可以聞到更多微妙的香氣,比如白花、香料、甜藥草以及各種水果等。在喝這樣的白葡萄酒時,如果沒有足夠的時間等待其在杯中完全“綻放”,那可以在喝之前先把其“醒”一下,以加速其的成熟。
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