羅漢果用在滷料裏起什麼作用

羅漢果很甜，放在滷湯裏可以增加甜味，比糖的用量少，羅漢果一般是放在滷湯裏用的，因為滷裏面的味道比較濃，所以也就掩蓋了羅漢果的甜味。羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，其作用不僅侷限於清熱生津，而且更有去濕消滯及解表發散等功效，可及時清除人體的毒素，清熱降火，提高人體免疫力，柔潤肌膚。