紅色肉類有哪些豬肉是白肉嗎

紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來説豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。

豬肉不是白肉，是紅肉。白肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉等。