酸菜魚裏能放蘑菇嗎

酸菜魚可以放蘑菇。

主料：草魚調料：蓮藕、香菇、黃豆芽、酸菜魚調料一包、 郫縣豆瓣醬一勺、香菜、2根葱、2條、姜、蒜鹽、澱粉 、料酒 一勺、醬油一小勺。

做法步驟：

1、準備一條草魚，清理乾淨。

2、從魚鰓，尾巴部位各切一刀，把裏面的魚線拿出來去腥。

3、從尾巴部開始動刀，片成兩塊。

4、片成片，魚頭切開。

5、用澱粉，料酒，鹽把魚醃15分鐘。

6、大葱，姜切絲，蒜拍碎，小葱，香菜切小段，蓮藕切片，香菇從中間切開，豆芽洗乾淨就可以，準備郫縣豆瓣醬，酸菜魚料。

7、開水鎘里加鹽，分別把豆芽，藕片，蘑菇焯水。

8、拿一個乾淨的容器，把焯好的菜用來墊底。

9、熱鎘放油，放葱，姜炒香。

10、放郫縣豆瓣醬。

11、放酸菜炒。

12、放開水熬10分鐘。

13、放魚，煮5分鐘就好了。

14、鎘裏熱油，把酸菜魚調料包的花椒粒取出，撒在做好的魚上面，把熱油潑在上面，再撒上一些葱花，香菜就可以了。