家庭小點心簡易製作

提拉米蘇

原料：雞蛋5個，白糖100克，食用蘇打粉1克，麪粉400克，巧克力1塊，起司500克，檸檬皮屑1茶匙，意大利濃縮咖啡粉，酒可用白蘭地、白酒、萊姆酒、意大利瑪撒拉甜酒2大匙，手指餅乾約14片。

做法：

1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分別裝在兩個大碗裏；

2、用攪拌器把蛋清打成泡沫；

3、在蛋黃裏放5大勺糖，用攪拌器攪成糊狀；

4、把蛋黃和蛋清倒在一起攪拌均勻，再倒入鮮奶酪，用攪拌器攪稠；

5、把巧克力搓成巧克力粉約兩大勺，倒入攪好的雞蛋裏，加三勺咖啡，拌均勻；

6、深的托盤，調好的雞蛋醬在底層抹一層，把餅乾在咖啡裏浸透一下，放在醬上面，鋪好一層，再抹一層醬，再鋪一層浸過咖啡的餅乾，二層做好，最上面鋪第三層醬，並撒上巧克力粉；

7、放到冰箱裏的冷藏層1至2小時就可以吃了。