江西菜什麼最好吃

好吃的江西菜如下：

1、石魚炒蛋：石魚是廬山的特產，長年生活在廬山泉水與瀑布中，其肉細嫩鮮美，味道香醇，石魚炒蛋這款菜餚鮮味濃厚，顏色金黃，外脆裏嫩，是佐酒佳餚；

2、藜蒿炒臘肉：藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起時，味道鮮美，藜蒿炒臘肉是江西有名的特色菜；

3、廬山石雞：雞是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，體呈赭色，前肢小，後肢強壯，晝藏石窟，它的形體與一般青蛙相似，但是體型大，因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名；

4、金線吊葫蘆：精製面絲、餛飩，下沸水煮熟，配以雞湯、葱花等調料而成，湯鮮面爽；

5、靈芝糯團：以靈芝草、糯米粉、白糖、豆沙為料，經揉搓、包餡、蒸熟，淋以香油而成，青綠鮮嫩，皮薄餡實，冷熱食皆宜。