烘培時食鹽可以代替海鹽嗎

可以，海鹽的顆粒較大，口感比較豐富。它們兩種鹽在味道上沒什麼本質區別。

食鹽：又稱餐桌鹽，一種礦物結晶，是人類和動物生存必須的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料，但過量的情況下也會對動物和植物造成損害。鹽是最古老最廣泛的調味料，用鹽醃製也是最早的保存食物的方法。

鹽的主要化學成份氯化鈉在食鹽中含量為百分之九十九，部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。

海鹽：粗鹽有發汗的作用，它可以排出體內的廢物和多餘的水分，促進皮膚的新陳代謝，還可以軟化污垢、補充鹽分和礦物質，使肌膚細緻、緊繃。