青椒炒豬展肉

主料：小香菇、土豆、竹笙、紅辣椒。

輔料：醬油、芝麻油、海苔粉。

步驟：

1、香菇泡發後，擠幹水，切條狀，下油鍋爆香；

2、香菇炒至變金黃色，加入切塊的土豆；

3、炒片刻後，加入竹笙、豬展肉，加水蓋至肉熟；

4、加入紅辣椒、鹽、醬油、生粉、芝麻油即可。