人蔘和雞蛋可以一起吃嗎

人蔘和雞蛋一起吃是西洋參的一種吃法。雞蛋營養豐富，滋陰，可以中和西洋參的藥味。兩者一起吃，具有益氣養陰，清熱生津，調補五臟，扶正安神等諸多功效，亦有補而不膩，潤而不燥，清而不寒之特點。常用於治療諸虛百損之症，尤宜於虛不耐温補和陰虛火旺之症。