酸奶蛋白質含量應該是多少

真正的酸奶蛋白質含量通常在2.3%～2.8%之間，那些蛋白質含量不到2%的產品肯定不是純正的酸奶。

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。