蟹黃沒凝固時沒熟嗎

蟹黃沒有凝固的話是可能由於沒有熟透導致的，只要是螃蟹熟了的話蟹黃是會凝固的，這種螃蟹是不建議食用的。蟹黃沒有凝固就代表其螃蟹也沒有完全熟透，半生半熟的螃蟹是不建議食用的，其體內含有細菌、微生物以及寄生蟲等，未經過高温的消毒殺菌是可能會對人體造成一定的影響，可能會引起腹瀉等不良反應。但是還有一種可能是因為母蟹未發育成熟而導致蒸出來的蟹黃還是稀的，這種也是導致蟹黃不能凝固的原因之一，不過這種情況導致的蟹黃不凝固也是不建議食用的。