胡椒粉是什麼

胡椒粉是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成。

胡椒粉的主要成分是胡椒鹼，也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。