山藥長芽還能吃嗎
經驗2.78W
山藥長芽可以吃。山藥不像土豆一樣,發芽之後會生成一些龍葵鹼等有害成分,並且本身也不含有有毒有害的成分,發芽之後只是山藥本身的營養成分受到了一些影響,蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等成分降低,因此山藥長芽可以吃。
山藥發芽沒毒。山藥和紅薯一樣,屬於發芽不會產生有毒有害成分的食物,如果是看見自家購買的山藥出現了發芽的情況,可以將芽去掉之後正常食用,如果介意的話可以將長芽的那一小結去掉之後再食用。
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