香莢蘭豆浸膏是什麼

香莢蘭豆浸膏是一種食品添加劑，是由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種籽發酵並粉碎後先用石油醚提取，再用稀酒精抽提數次，最後用水浸提並合併所得濾液經真空濃縮至所需濃度所得到的產物。

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。香莢蘭豆（香草），永遠散發着極富魅力的迷人香氣，讓人極大的熱情投入進去研究。