幹人參泡酒前怎樣清洗

先在鍋內注入温水，放入人蔘後加蓋煮過5分鐘左右，適當撈起在用清水沖洗一遍，倒掉煮過後的温水。較好把買回來的人蔘提前曬過三天，這樣能更好的消除表面細菌等化學物質。不要貿然去除人蔘皮，那裏所含的人蔘皂苷很豐富。還有就是清洗的時候較好不要用鋼絲球等鐵類物質刷洗，如要擦洗的話較好用毛巾。