蘋果怎麼保存新鮮
蘋果可以通過食鹽水浸泡法、木箱貯藏法、水缸貯藏法和冷藏法等方法保存,保存前應該先選擇無機械損傷的新鮮、成熟蘋果,用這幾種存放法可貯存蘋果5個月,完好率達90%以上。下面就來具體介紹一下這4種保存方法。
1、食鹽水浸泡法
將無機械損傷的成熟蘋果選出來,在3%的食鹽水中浸泡6分鐘,然後撈出來晾乾,再用柔軟的白紙包好,在陰涼乾燥處保存。
2、水缸貯存法
先將水缸洗淨晾乾,放在陰涼處,並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶,勿蓋瓶蓋。早晨低温時,將包好的蘋果層層裝入缸內,裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。
3、木箱貯存法
在箱底和四周放上幾層紙,將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中,乘早晨低温時,將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子裏,一層一層地將箱子裝滿,上面先蓋幾層紙,然後封蓋,放在陰涼處。
4、冷藏法
將包好的新鮮蘋果放入冰箱冷櫃冷藏,可以大大降低蘋果的呼吸作用,保存時間更久。
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