石斛煲湯放什麼材料好
石斛可以和鴿子、老母雞、鯽魚、排骨等一起煲湯,其中還可以搭配枸杞、淮山、西洋參等藥材。石斛有養胃生津、清熱養陰的功效,搭配這些食材熬湯可以補脾養胃。石斛用來煲湯建議選擇新鮮石斛,鐵皮石斛幹品太硬,如果拿來煲湯要煮很長時間。
石斛煲湯放什麼材料好石斛煲湯可以放鯽魚、老母雞、排骨等肉類食材,再搭配枸杞、西洋參、當歸等中藥材,滋補效果非常好。煲湯要選用新鮮石斛,乾製石斛質地太硬,煮制時間太長;新鮮石斛味道更加明顯,熬湯更容易入味,熬湯時間也能縮短。
石斛煲湯一般30分鐘就可以煲好,時間太久石斛容易煮爛。石斛煲湯有養胃生津、清熱養陰的功效,再加上肉類食材的輔助,可以補脾養胃。石斛還可以和花膠一起煲湯,但是體質偏寒的人羣不宜食用,以免加重體內寒氣。
石斛不僅可以用來煲湯,還能搭配枸杞、紅棗、麥冬等泡水喝,泡水前把石斛切成塊狀,用沸水沖泡,如果覺得沒有什麼味道可以加幾塊冰糖。石斛泡水有清熱潤燥的效果,能夠有效緩解咽喉腫痛等問題,每次石斛的用量不能超過5克。
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