牛奶和酸奶的區別
牛奶和酸奶的區別:
1、熱量,往往酸奶的熱量,要大於牛奶。這是因為許多酸奶商家在加工發酵時,會添加糖類,水果,奶粉等。而牛奶相對來説,就沒有什麼添加,也不會加入糖類。往往都是生牛乳,經過消毒殺菌得到的產品,所以熱量不會太高。
2、菌羣,酸奶包裝盒上看到的各種有益菌。這是牛奶當中沒有的,因為牛奶出售之前,會加工處理,消毒滅菌。酸奶就是利用有益菌自身的發酵,產生的乳製品,所以其中的有益菌是相當可觀的。
3、營養物質,酸奶經歷了發酵過程,其中產生了許多的有益的微生物,維生素,微量元素,以及活性因子。其中的乳糖也被轉化成了乳酸,更有利我們身體的吸收。牛奶中鈣元素和蛋白質含量高,而且糖類物質也比較低一點。但是,牛奶中的乳糖對於大部分人羣都是不好的,喝了容易造成腹瀉,腹痛情況。
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