乙酸乙酯可以直接做調味劑嗎
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乙酸乙酯不可以直接做調味劑,作為香料原料,可以用於菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料,可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
純淨的乙酸乙酯是無色透明具有刺激性氣味的液體,是一種用途廣泛的精細化工產品,具有優異的溶解性、快乾性,用途廣泛,是一種非常重要的有機化工原料和極好的工業溶劑,被廣泛用於醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、合成橡膠、塗料及油漆等的生產過程中。乙酸乙酯具有果香味,陳酒很好喝,就是因為酒中含有乙酸乙酯。因為酒中含有少量乙酸,和乙醇進行反應生成乙酸乙酯。因為這是個可逆反應,所以要具有長時間,才會積累導致陳酒香氣的乙酸乙酯。
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