白粿和年糕有什麼區別
區別是產地不同。白粿:白粿產於福建,也是福建各地傳統的地方小吃。在20世紀70年代至80年代,“白粿”都是福建山裏人家家户户“自產自銷”。做“白粿”的米,就是選擇優質的冬季稻“白谷”。年糕:據説年糕是從春秋戰國時期吳國都城(現江蘇省蘇州市)傳遞到四面八方。寧波一帶民間有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民諺。
年糕,是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”
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