正確的煮雞蛋幾分鐘
經驗3.13W
從營養,安全和美味三方面綜合考慮,雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。操作上先把雞蛋放在冷水中,大火煮開後,轉到小火,煮四五分鐘之後把火關掉,用餘熱把雞蛋燜熟,按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高,沙門氏菌被充分殺滅,且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感。
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