新鮮百合怎麼炒
炒新鮮百合不僅口感好,而且營養價值高,常見的做法如下
1、西芹百合。主料有百合,西芹,枸杞。輔料有食用油,雞湯,鹽,生粉。
做法是將百合兩頭黑色的部分切去,掰成片,斜着切斷。枸杞加水浸泡。水燒開後鍋裏滴幾滴油,放入西芹百合焯水。熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下,加入雞湯,用鹽調味,勾個薄芡翻炒,撒上枸杞即可出鍋。
2、木耳炒百合。原料有鮮百合3兩,幹黑木耳1兩,西芹3兩。
做法是將幹木耳用冷水泡開,切成絲。西芹切成絲。鍋裏放一勺的油,放入大蒜煸出香味後取走。倒入木耳,西芹,百合翻炒片刻,加入生抽炒2分鐘,淋上麻油,加少許味精即可。
3、百合炒肉片。主料有肉片150克,百合3個。配料有油,生抽,生粉,糖。
做法是將肉片切成薄片後用生抽,生粉,糖拌勻。將百合掰開洗淨,在熱油鍋中放調味的肉片翻炒並用筷子把肉片劃散開來。放適量水燜煮以確保豬肉熟透。肉片煮熟炒一分鐘即可。
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