裏脊肉炒青麻葉土豆絲的做法
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第一、 把青麻葉去掉外葉,洗淨切成絲。
第二、 把豬裏脊肉去膜去筋,洗淨切成絲,土豆切絲,葱切葱花、姜切成末。
第三、 把玉米油倒入炒鍋裏,油熱後,把裏脊肉入鍋炒至變色。
第四、 加入葱花和薑末,炒出葱香味。
第五、 再加入1勺鹽,2勺味極鮮醬油,1勺蠔油,1小勺大料粉,1小勺花椒粉。
第六、 炒拌均勻後,放入土豆絲,繼續翻炒至土豆絲斷生。
第七、 再把青麻葉絲入鍋與土豆絲同炒至熟。
第八、 炒好後,就可以出鍋裝盤了,味美鮮嫩,順滑可口。
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