土豆絲炒牛肉的做法
經驗2.07W
土豆是一種非常健康營養的食物,蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉切薄片用生抽,生粉和鹽醃製10分鐘左右。
切好葱白,生薑,大蒜。
土豆刨絲用清水洗三至四次。
熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。
爆香葱白,姜,蒜。
加入土豆絲翻炒。
把牛肉加入鍋中大火翻炒。
最後調入適量蠔油,五香粉和鹽炒勻入味即可。
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