拉皮凍實了還能吃嗎

不能。

因為拉皮凍實了會變成糊狀，破壞了營養物質，細菌滋生，不可以再食用。

拉皮是東北地區知名的地方傳統小吃，以勁柔爽口，質感細膩而深受消費者喜愛，但長期以來受加工方式的限制，以手工製作為主，加工效率低，勞動強度大。東北大拉皮製作方法主要有兩種，一種是手工製作，一種是機械化製作。