豬肉餃子餡煮熟後為什麼有酸味

豬肉餃子餡煮熟後有酸味的原因：

醃豬肉的時放醬油。做好的餃子餡沒有及時食用，放置的時間過長導致放變質。調製餃子餡時醋放的過量。