如何讓茄子出水
具體方法:
1、將茄子去蒂洗淨;
2、用刀將茄子的外皮颳去;
3、在茄瓤上撒少許精鹽,略醃10分鐘,即可使茄子出水。
茄子,又名茄,屬植物。茄子直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6到8分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色,漸老則毛被逐漸脱落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2到4.5釐米。能孕花單生,花柄長約1到1.8釐米,毛被較密。果的形狀大小變異極大,果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等,果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便祕,果生食可解食菌中毒。
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