秋葵種子能榨油嗎老家有很多
秋葵種子是可以榨油的,但出油率不高。秋葵油作為一種新型的植物油,可以用於烹飪、糕點、罐頭食品等,還可以加工成人造奶油、烘烤油、調味油等供食用。
秋葵油有兩種方式可以從植物的種子中取得,一種是物理冷榨法,冷榨法在低於60度的環境下進行加工,營養成分保留最為完整。由於冷榨法出油率只有熱榨法的一半,因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油百分之五十左右。另一種是化學萃取法,物理冷榨法使用較多的是橄欖油、核桃油等,好處是不破壞油的營養成分太多,能保留原汁味,缺點是出油率低、裏面的雜質含量也比較高。化學萃取法的優點是出油率高,油很乾淨、透亮,缺點是不能保留油太多的營養成分。
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