剩餃子餡怎麼弄成丸子
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1、 準備食材:餃子餡,少許地瓜澱粉或玉米澱粉,少量雞蛋清,目的是增加丸子的粘稠度;
2、將餃子餡倒入食用盤裏,加入少許澱粉,少量雞蛋清,順時針攪拌均勻;
3、再帶上一次性手套,用手抓起攪拌好的餃子餡,稍微用力的將餡從虎口擠出;
4、接着用勺子從虎口處把形成丸子的餃子餡舀出來,形成圓的丸子即可。
5、做好後可準備煮湯,水七成熱即可放入丸子;
6、在湯里加入少許鹽和胡椒粉,再加入雞蛋和紫菜;
7、出鍋後,淋上香油和醋即可食用。
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